עיצוב קונדיטוריה
הקונדיטוריה מזוהה עם נעימות, חופשות ביתיות ומפגשים. לכן, כשפותחים חנות כזו, חשוב לחשוב על כל פרט ופרט. אל תזניחו את עיצוב הקונדיטוריה. מעוצב בסגנון מסוים, הוא יהפוך במהירות פופולרי ויזכה ללקוחות קבועים.
כדי להגיע לעיצוב מקורי, לשקף סגנון מסוים בעיצוב קונדיטוריה, חשוב לנתח אפשרויות מוצלחות ולא כל כך מוצלחות, להוסיף חזון משלך ולהתייעץ עם מעצב מקצועי. קונדיטוריה יכולה להיות השתקפות של סגנון מסוים או תערובת של טרנדים שונים.
כדי לגרום לממסד להיראות אטרקטיבי, גם בשלב בחירת הפרטים הסגנוניים ופיתוח הפרויקט, חשוב לקחת בחשבון את הכללים הבאים:
- קודם כל, בבחירת סגנון ותפאורה, יש לקחת בחשבון שהקישוט החיצוני והפנימי צריך להיות בהרמוניה. אם נבחר נושא מסוים, זה צריך להתחיל מהכניסה לקונדיטוריה. הפנים של מוסד לבעלי שן מתוק צריך להיות יפה, נעים ומזוהה.
- נסו ליצור אווירה כך שהמבקרים ירצו להגיע אליכם כל יום. במהלך תהליך התכנון, יש צורך לקחת בחשבון כל פרט: אירוח נוח של מבקרים, מראה הצוות, מיקום האורות, המנדפים והמזגנים, הימצאות רמפות במרפסת.
- יש צורך לשקול את נוכחותם של פחים הן בחוץ והן בתוך המקום, מתלים לחומרים מודפסים ופרסום חוצות.
יש להצטייד באזורים הבאים בקונדיטוריה:
- מקום למבקרים. זה כולל לא רק את האולם שבו יש ויטרינה עם סחורות, אלא גם מקום להתפשטות ולכביסה - חדר הלבשה, שירותים.
- חלל עבודה לצוות. כאן יעבדו שפים ושפים קונדיטורים. צריך שיהיה להם חדר הלבשה נפרד ופינת ישיבה.
- שטח מחסן בו יאוחסנו מוצרים.
יש לבחור את עיצוב הקונדיטוריה בהתאם לייעודה: בית קפה, חנות, קפיטריה וכו'.
סגנונות פטיסרי יכולים להיות מקוריים למדי. אבל הכלל העיקרי שלהם הוא שכל סגנון חייב להיות "טעים". כבר מהחזית זה אמור לעורר את התיאבון של קונים פוטנציאליים.
תן לנו לתת דוגמאות של סגנונות מקוריים כאלה, אבל מאוד מוצלחים.
סגנון עממי
סגנון זה מבוצע בדגש על גוונים חלביים או לבנים בשילוב גוונים חומים, מוטיבים אדומים, לאומיים עובדים כאן מצוין.
חזית בסגנון עממי
יש לקשט את חזית הקונדיטוריה באותם צבעים כמו עיצוב הפנים. חיקוי של חיי עם ייראה יפה בכניסה. שביל מרופד באבן בהירה המוביל אל המרפסת. אפשרות זו מתאימה אם אתה מתכוון למכור ממתקים העשויים ממוצרים טבעיים.
פנים בסגנון עממי
עיטור הפנים מעוצב כמעין צריף כפר. הקירות צבועים בצבעים ניטרליים. הרצפה מכוסה בשטיחים בהירים. אתה יכול לצבוע את הרצפה עם צבע בז 'או להניח לינוליאום בהיר. ריהוט צריך להיות מותקן גם בצבע חום.
חשיבות לא קטנה ניתנת לפרטים: כלים, נברשות ואלמנטים אחרים. קנקני חלב על כל שולחן למבקרים או ריהוט כפרי מקורי ייראו מקוריים.
סגנון לופט
אפשרות זו כוללת גימור קונדיטוריה בגוון אדום-חום. השימוש בחומרים גסים במקצת ובקווים קפדניים בשילוב עם מבטאים בהירים.
חזית בסגנון לופט
העיטור החיצוני עשוי להיות עשוי מלבנים. אם אתה מקבל בניין לבנים, לא תצטרך לקשט אותו בחומרים יקרים. אתה יכול להשאיר את זה כמו שהוא. הנח ספסלים אדומים או חומים ועציצים עם פרחים טריים בקרבת מקום.
פנים בסגנון לופט
החלק הפנימי של החדר צריך להיות סיים גם עם לבנים. אנשים רבים משתמשים בטפטים דומים. או שהם צובעים את הקירות בגווני אדום-חום. כדי למנוע מהקישוט להיראות קודר, הם מעוטרים בפוסטרים בהירים. הריהוט מותקן מעץ טבעי (או חיקוי שלו).
סגנון פרובאנס
הוא עשוי בגוונים בהירים ודומה לחצרות החמודות של כפרים צרפתיים.
פנים בסגנון פרובאנס
מבחוץ, הבניין יכול להיות פשוט צבוע לבן או בז'. והדגש העיקרי צריך להיות על שלט בהיר עם תמונות של פנקייק, לחמניות, עוגות עם פירות, פירות יער ושוקולד.
פנים בסגנון פרובאנס
הכל בפנים צבוע בצבע אחד. צבעים כתום חיוור, סגול וירוק בהיר ייראו טוב בסגנון זה. רק רהיטים מותקנים בצבע כהה יותר. על שולחנות להיות מפות עם קישוטים מתאימים.
לוח הצבעים של החדר לא צריך להדוף מבקרים. נסו ליצור שילובים כך שיהיה נעים, חמים ונעים להיות בקונדיטוריה שלכם.
סגנון אקולוגי
בעלי שן מתוקה ישמחו לבקר במוסד יוצא דופן בסגנון אקולוגי זה. כיוון זה כרוך בשימוש מרבי בחומרים טבעיים בעיצוב.
חזית בסגנון אקולוגי
סגנון אקולוגי מתחיל מהחזית. על השלט ניתן לתאר טבח עם צלחת מעדנים, פנקייקים, עוגות, מעוטר בפירות יער, פירות ושוקולד. מניחים ספסל אלגנטי עם רגליים אובליות וגב אותו ליד הכניסה. ניתן להקים ערוגות פרחים יפהפיות משני צידי המרפסת ולמקם עציצים של פרחים בחלונות.
פנים בסגנון אקולוגי
בתוך המוסד האקולוגי, קשטו את הקירות בלבנים לבנות בתוספת עץ טבעי. הוסף וילונות ארוכים עדינים לחלונות. הרהיטים בצבע כהה. רצוי אם הוא מזויף, עם חלקים סגלגלים. יהיה מוצלח להשתמש בריהוט עץ בשילוב עם מפות מסודרות מבדים טבעיים, הנח על הקיר פנסים בצורת חרוט, גם מחוץ למבנה וגם בתוך המבנה.
בגדי הצוות צריכים להיות לבנים כשלג: סינרים, כובעים, חצאיות ארוכות מתרחבות. אותן מפיות לבנות כשלג, סידורים קטנים של פרחים טריים או זרדים ייראו יפה על השולחנות.
סגנון קלאסי
הסגנון הקלאסי אינו זקוק ליותר מדי הקדמה; הוא אוניברסלי ומוצלח בכל מוסד. קלאסיקה היא משהו שלא כפוף לטרנדים אופנתיים, משהו שתמיד רלוונטי.
חזית בסגנון קלאסי
החזית של חנות קונדיטוריה קלאסית מאופקת וקפדנית. צבעים חמים שולטים כאן, והדגשים "טעימים" ממוקמים בצורה נכונה על השלט וחלון הראווה. על החזית הקלאסית תוכלו להציב פוסטרים הרמוניים עם הצעות נהדרות ותמונות של ממתקים.
פנים בסגנון קלאסי
עיטור הפנים גם אינו מובחן על ידי מהומה של צבעים וצורות. הכל כאן מוכר לעין ויחד עם זאת נקי, מסודר ונקי. ריהוט מעץ טבעי או פלסטיק בגוונים ניטרליים, כלי קרמיקה פשוטים ודלפקים מרווחים יתקבלו בברכה. עיצוב הקיר לא צריך להיות פומפוזי או בהיר. צבעי פסטל ואלמנטים דקורטיביים בצורה של עשבי תיבול, רפרודוקציות של ציורים מפורסמים וסידורי פרחים יספיקו.
בכל עיצוב של הקונדיטוריה שתבחרו, עליכם להבין שהכל זקוק להרמוניה. אם אתה לוקח סגנון מסוים, אתה לא צריך לסטות ממנו. יש כמובן אפשרויות כאשר משולבים מספר סגנונות, אך במקרה זה נדרשת גישה מקצועית. אחרת, אתה יכול להרוס הכל.
